Hvis du ikke har prøvet en Hereford Bearnaise på Sunset Boulevard – og du vel at mærke ikke er vegetar – så synes jeg, at du skal prøve den. Det er en virkelig god burger, og det kommer altså fra en rimelig velbevandret burgerentusiast, hvis jeg selv skal sige det.

Min gamle ven og kollega fra Nørgård Mikkelsen, Martin Ettrup, rakte ud til mig og spurgte, om jeg ville lave illustrationen til Sunsets nye burgerserie – og det ville jeg selvfølgelig gerne. Det blev til en stor, muskuløs Hereford-okse, udført i stil med fortidens kobberstik – men altså tegnet med en helt almindelig fineliner og et stykke papir.

Find oksen på Hereford-æskerne hos Sunset Boulevard.